Salsa suave de champiñones

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Salsa suave de champiñones

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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•1 puerro
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•3 o 4 champiñones
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•3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
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•1/2 vaso de vino blanco
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•1 pastilla de caldo
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•1/2 vaso de leche
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•2 cucharadas de mantequilla
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•Una pizca de pimienta

Preparación de Salsa suave de champiñones:

Paso 1:
En una sartén ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio, y añadimos el puerro picado y bien lavado. Cortamos los champiñones en trocitos y algunos en láminas (que luego sacaremos para decorar), y los echamos a la sartén junto con la pastilla de caldo. Dejamos que vaya pochando sin que dore.




Añadimos las cucharadas de queso y dejamos que funda, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (dejará de oler), y añadimos la leche. Dejamos un par de minutos. Pasamos por la batidora, que quede suave. En función de para lo que queramos la salsa rectificaremos con más o menos leche.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal