Patatas asadas con crema de queso

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

6 patatas (aprox. 150 g cada una)

2 cebolletas

100 g de queso Gouda semicurado

200 g de nata ácida

Sal

Pimienta

Nuez moscada

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Preparación de Patatas asadas con crema de queso:

Paso 1:

Lavar bien las patatas y cocerlas en agua hirviendo durante aprox. 10 minutos. Escurrir las patatas y dejar enfriar hasta que dejen de soltar vapor. Envolverlas individualmente en papel de aluminio y colocarlas directamente en las brasas del carbón de la barbacoa durante 30 minutos.

Entre tanto, limpiar y picar las cebolletas en trozos finos. Rallar el queso Gouda bien fino. Mezclar el queso y la cebolleta con la nata ácida y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Sacar las patatas del papel de aluminio, hacer un corte para abrirlas por la mitad y repartir encima la crema de queso. Dejar que se funda un poco con el calor de la patata y servir.

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