Filete de pollo con crema de queso de cabra

Limpiar las cebolletas y cortar en aros finos. Mezclar con el queso fresco, la ralladura de limón, sal y pimienta.

Lavar los filetes, secarlos y cortarles una especie de bolsillo en cada lado. A continuación, poner la crema de queso dentro y cerrar. Untarlos con aceite y salpimentar.

Finalmente, cocinar en la parrilla untada con aceite durante unos 6 minutos por cada lado.