Pimientos con requesón


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Pimientos con requesón

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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600 g de requesón
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1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
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100 g de aceitunas negras sin hueso
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4 dientes de ajo
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2 sobres de gelatina neutra
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1 dl de aceite de oliva
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Perejil
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Sal
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Pimienta

Preparación de Pimientos con requesón:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º C. Untar los pimientos con un poco de aceite. Asar en el horno los pimientos y los ajos hasta que la piel de los pimientos empiece a oscurecerse. Retirar, esperar a que templen tapados y pelarlos.

Poner un cazo con cuatro cucharadas de agua al fuego. Antes de que hierva retirar, añadir la gelatina y remover bien. En un cuenco mezclar el requesón con los ajos asados previamente pelados, la sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y la gelatina.

Cortar los pimientos en tiras. Picar las aceitunas. Forrar un molde con papel film. Poner una capa fina de la mezcla de requesón y cubrir por encima con una capa de pimiento rojo. Repetir la misma operación con el pimiento verde y las aceitunas picadas. Meter a la nevera y dejar que cuaje tres o cuatro horas. Desmoldar.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana