tiramisú

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En la categoría: reposteria dulce y salada


tiramisú

Descripción de la receta:


receta del postre italiano, tiramisú, es mejor hacerla la víspera y mantenerla en la nevera, es muy fácil de hacer
Ingredientes para 6 personas
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una tarrina de
250 gr de queso Mascarpone
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200 gr. de
1 bote nata para cocinar
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100 gr. de
azucar
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2 yemas de huevo
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24 bizcochos
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1 taza de café
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Licor Amaretto
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un par de cucharadas de
chocolate en polvo a la taza

Preparación de tiramisú:

Paso 1:
preparar los ingredientes, los bizcochos que yo he usado son los de fontaneda, la nata he cogido una tarrina de crema fresca de nata y en lugar de licor de amaretto he usado licor de avellanas que es muy similar.
Paso 2:
en un plato mezclar la taza de café con la copa de licor.
En un bol se mezclan las dos yemas de huevo con los 100 gr. de azúcar hasta conseguir una crema espumosa
Paso 3:
Añadir a la crema, la tarrina de queso mascarpone y la de nata y batir enérgicamente, de mientras ir huntando los bizcochos con el café y colocándolos en una bandeja
Paso 4:
Echar la mitad de la crema sobre la cama de bizcochos
Paso 5:
colocar otra capa de bizcochos y cubrir con el resto de la crema, meter en la nevera como mínimo 6 horas, y mucho mejor dejarla hasta el día siguiente
Paso 6:
Sacar de la nevera y con ayuda de un colador , espolvorear el cacao cubriendo la superficie, volver a meter a la nevera hasta el momento de servir
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
hacerla la víspera, si no se tiene queso mascarpone utilizar queso fresco tipo philadelphia