Tartar de atún


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Tartar de atún

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 g de atún fresco
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4 cucharadas de mostaza
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2 chalotas
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El zumo de 2 limas
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4 pepinillos en vinagre
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1 tomate pequeño
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100 ml de aceite de oliva
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Pimienta
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Sal

Preparación de Tartar de atún:

Paso 1:
Limpiar el atún quitarle la piel y las espinas cortarlo en trocitos y reservar en un lugar fresco.

En un bol o recipiente hondo, mezclar, con ayuda de las varillas, el zumo de limón, el aceite de oliva, las chalotas picadas, los pepinillos picados, el tomate cortado en cubos, sal, pimienta y la mostaza. Mezclar bien hasta obtener una salsa espesa y lisa.

Mezclar la salsa con el atún y meter en el frigorífico, durante 1 hora. Servir acompañado de tostadas y rodajas de limón.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
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