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Google +Bolla de hojaldre
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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Para la crema pastelera:
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500 ml de leche
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125 g de azúcar
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1 trozo de cáscara de naranja
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6 yemas
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45 g de maicena
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Para la masa:
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400 g de hojaldre
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1 huevo batido
Preparación de Bolla de hojaldre:
Paso 1:
Precalentar el horno a 200º. Mezclar las yemas con la maicena hasta conseguir una textura homogénea. Calentar la leche junto con el azúcar y la piel de naranja. Cuando esté a punto de hervir, volcar sobre la mezcla de huevos.
Poner de nuevo al fuego y mover con una cuchara de madera hasta que la crema espese ligeramente, dejar cocer un minuto más sin dejar de remover y retirar del fuego.
Extender y dividir el hojaldre en dos láminas rectangulares, abriendo un hueco en el centro. Disponer una lámina en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y extender la crema. Colocar la otra lámina de hojaldre encima y cerrar presionando los bordes. Pincelar con el huevo batido y hornear de 10 a 15 minutos o hasta que el hojaldre haya crecido y este dorado.
Poner de nuevo al fuego y mover con una cuchara de madera hasta que la crema espese ligeramente, dejar cocer un minuto más sin dejar de remover y retirar del fuego.
Extender y dividir el hojaldre en dos láminas rectangulares, abriendo un hueco en el centro. Disponer una lámina en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y extender la crema. Colocar la otra lámina de hojaldre encima y cerrar presionando los bordes. Pincelar con el huevo batido y hornear de 10 a 15 minutos o hasta que el hojaldre haya crecido y este dorado.
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico