TARTA DE PROFITEROLES

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En la categoría: reposteria y postres


TARTA DE PROFITEROLES

Descripción de la receta:
Ingredientes para 10 o más personas
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200 GR. de
GALLETAS TIPO MARÍA
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100 GR. de
MANTEQUILLA
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40 GR. de
CHOCOLATE FONDÁN O DE COBERTURA
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INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE
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500 MI. de
NATA
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LA MITAD DEL SOBRE UNOS 65 GR. de
MEDIO SOBRE DE FLAN ROYAL DE OCHO RACIONES
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125 GR. de
CHOCOLATE FONDAN O DE COBERTURA
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INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CAPUCHINO
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500 ML. de
NATA
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2 SOBRES de
CAFE CAPUCHINO SOLUBLE
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5 CUCHARADAS SOPERAS de
WISKHI
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UNOS 65 GR. de
MEDIO SOBRE DE FLAN ROYAL DE OCHO RACIONES
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PROFITEROLES DE NATA

Preparación de TARTA DE PROFITEROLES:
Paso 1:
Fundimos al baño maría la mantequilla con el chocolate, hasta que el chocolate este totalmente disuelto.
Trituramos las galletas, las mezclamos con el chocolate y la mantequilla fundidos y cubrimos la base del un molde desmontable.
Paso 2:
Cubrimos toda la base con los prifiteroles.
Paso 3:
Hacemos el flan de chocolate: ponemos al fuego la nata, el chocolate y el medio sobre de flan, dejamos que hierva sin parar de remover, vertemos inmediatamente en el molde con los profiteroles.
Paso 4:
Hacemos lo mismo con el flan de capuchino, ponemos todos los ingredientes en el fuego y dejamos que hierva, lo vertemos sobre el flan de chocolate.
Paso 5:
Para hacer las hojas de chocolate:: derretimos el chocolate, con una brocha impregnamos las hojas con el chocolate, dejamos enfriar y volvemos a poner mas chocolate, asta conseguir un grosor suficiente para retirar las hojas de las plantas sin que se rompa el chocolate, es suficiente con tres pasadas.
Decoramos la tarta y dejamos enfriar en la nevera durante varias horas.
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Recetízala
16
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16
Creada por:
MARIBEL
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal