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Google +Barquillos de chocolate
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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100 g de harina
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100 g de azúcar glas
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2 - 3 claras
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75 g de mantequilla a temperatura ambiente
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200 g de cobertura de chocolate
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40 g de avellanas peladas
Preparación de Barquillos de chocolate:
Paso 1:
En un recipiente amplio mezclar la harina con el azúcar. Incorporar las claras de huevo ligeramente batidas y por último la mantequilla, removiendo bien todo el conjunto hasta que quede una preparación homogénea.
Precalentar el horno a 210º. Engrasar y forrar con papel parafinado una bandeja refractaria. Poner porciones de masa del tamaño que se desee y extender con una espátula. Hornear durante 4 minutos aproximadamente.
Sacar del horno y, antes de que se enfríen, enrollar dándole forma de barquillo. Fundir el chocolate al baño María y sumergir la mitad el barquillo.
Espolvorear con las avellanas y dejar sobre una rejilla de alambre hasta que solidifique.
Precalentar el horno a 210º. Engrasar y forrar con papel parafinado una bandeja refractaria. Poner porciones de masa del tamaño que se desee y extender con una espátula. Hornear durante 4 minutos aproximadamente.
Sacar del horno y, antes de que se enfríen, enrollar dándole forma de barquillo. Fundir el chocolate al baño María y sumergir la mitad el barquillo.
Espolvorear con las avellanas y dejar sobre una rejilla de alambre hasta que solidifique.
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