PASTELITOS RELLENOS

Miguel cantolla a través de Cobra
En la categoría: reposteria y postres

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Descripción de la receta:

Un postre facil y muy vistoso.

Ingredientes para 4 personas

225 g de harina

75 gr de mantequilla

40 gr azúcar

1 huevo

1 cucharadita de levadura

Una pizca de sal

nata montada

4 albaricoques

almendras filateadas

1 clara de huevo

1 cucharada de azucar glas

60 g de miel

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Preparación de PASTELITOS RELLENOS:

Paso 1:

Tamizar la harina en un bol junto con la levadura y una pizca de sal.
Añadir la mentaquilla en trozos y trabajar la mezcla con las yemas de los dedos. Quedara suelta y gruesa. Agregar el azucar y mezclar. Batir el huevo e incorporar a la preparaciòn ; mezclar y amasar hasta lograr una pasta .Formar una ola y reservar 1/2 hora en el frigorifico.

Paso 2:

Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada dejandola gruesa ( 2 o 3 cm de alto) . Recortar circulos algo mas grandes que los albaricoques . Poner en la bandeja del horno. Pintarlos con una mezcla de clara azucar glas y almendras filateadas y hornearlos 15 m a 200ºc .
Enfriar en una rejilla.

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