Coliflor al vapor con curry


En la categoría: Vegetales


Coliflor al vapor con curry

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
750 g de coliflor
-
1 cebolla
-
1 cucharadita de curry
-
1 diente de ajo
-
3 yogures naturales desnatados
-
Media cucharadita de cominos
-
50 ml de aceite de oliva virgen extra
-
1 hoja de laurel
-
1 cucharada de hierbas aromáticas picadas
-
Sal y pimienta

Preparación de Coliflor al vapor con curry:

Paso 1:
Poner en el fuego una olla con un fondo de agua. Lavar la coliflor y cortarla en ramitos. Echarla en la cazuela dentro de un cesto de vapor, tapar y cocer hasta que esté al dente; salpimentar.

Pelar, quitar el germen y picar finamente el ajo. Pelar, picar y rehogar la cebolla con el ajo en una cazuela con una mínima cantidad de aceite. Añadir el curry y el resto de las especias, las hierbas aromáticas, salpimentar y remover.

Incorporar los yogures, mezclar y prolongar la cocción 1 minuto. Servir la coliflor con la salsa de curry por encima. Espolvorear con hierbas aromáticas picadas si se desea.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana