Tartitas de leche

Poner a calentar la leche en un cazo con la vainilla abierta, cuando entre en ebullición, apartar del fuego y tapar para que la preparación infusione. Poner en un cuenco las yemas, el agua, la Maizena y el azúcar, batir bien eliminando todos los grumos.

Retirar la vainilla de la leche hervida y verter encima de la preparación anterior, mezclar enérgicamente y poner nuevamente en el cazo. Dejar que cueza lentamente durante 6 minutos sin parar de remover. Verter en una fuente previamente engrasada y dejar enfriar.

Cortar la masa en forma de corazón con ayuda de un corta pastas. Batir la leche condensada con el café soluble. Montar los platos con los corazones y regar con la crema de café.