Pollo indio

Precalentar el horno a 200º. En un cuenco mezclar el pimentón, la nuez moscada, el orégano, el ajo pelado y triturado, el perejil lavado y picado, y el aceite de oliva. Salpimentar la mezcla y dejar reposar unos minutos.

Disponer los contra muslos de pollo en una bandeja de horno, untar con la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos, retirar la bandeja del horno, dar la vuelta al pollo y regar con el caldo. Dejar cocer durante 15 minutos más.

Hacer una salsa con el yogur, el zumo de limón, los cominos y el aceite de oliva, mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar. Servir los contra muslos de pollo acompañados con la salsa de yogur.