Lomo de Sajonia glaseado


En la categoría: TODAS


Lomo de Sajonia glaseado

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
8 filetes de lomo de Sajonia
-
2 cucharadas de azúcar glas
-
3 manzanas
-
2 dl de caldo de ave
-
La piel de una naranja
-
1/2 cucharadita de Maizena
-
Sal y pimienta

Preparación de Lomo de Sajonia glaseado:

Paso 1:
Precalentar el horno a 200º. Poner al fuego una sartén pincelada con aceite de oliva, dorar ligeramente los filetes de lomo. Disponer los filetes sobre una fuente de horno, espolvorear de azúcar glas y meter al horno hasta que el azúcar se derrita y se vea brillante.

Pelar las manzanas y con descorazonador sacar cilindros. En la misma sartén de hacer los filetes de lomo, saltear las manzanas, salpimentar. Retirar de la sartén y reservar.

Desglasar la sartén de la manzana con el caldo de ave, incorporar la piel de la naranja y la Maizena, dejar cocer dos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Servir los filetes con la manzana salteada y la salsa.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal