Galletas con chocolate

Tamizar la harina, mezclar con el azúcar hacer una montaña con un hueco en el centro, poner la mantequilla y las yemas de huevo. Trabajar la masa rápidamente con la punta de los dedos, hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Hacer una bola y dejar reposar en el frigorífico 1 hora.

Precalentar el horno a 200º. Extender la masa con un rodillo dándole un espesor de medio centímetro. Cortar bastones.

Disponer sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y reposar 10 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate al baño maría, pasar una parte de las galletas por el chocolate y dejar enfriar hasta que solidifique.