Galletas con Parmesano

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

100 g de harina

30 g de almendra en polvo

60 g de mantequilla

30 g de queso Parmesano rallado

1 pizca de sal

30 g de miel

1 cucharada rasa de azúcar

1 yema de huevo

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Preparación de Galletas con Parmesano:

Paso 1:

En un recipiente amplio, poner las almendras, el queso, la harina, el azúcar y la sal. Formar un volcán y poner en el centro la mantequilla cortada en dados y a temperatura ambiente. Añadir la yema de huevo y la miel.

Con un cuchillo, incorporar los ingredientes hasta que la masa tenga una consistencia arenosa. Amasar rápidamente con las manos, formar una bola, envolver en una lámina de film transparente de cocina y refrigerar una hora.

Extender la masa sobre una superficie enharinada. Cortar pastas del tamaño deseado y hornear a 190° C durante 6 u 8 minutos. Dejar enfriar completamente.

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