Tarta de mousse de chocolate

Miriam25 a través de Irene Delafú
En la categoría: Tarta

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

Para la base de bizcocho:

100 g de azúcar

100 g de cobertura de chocolate

1 cucharadita de levadura

100 g de harina

3 huevos

Para la mousse:

200 g de nata

150 g de chocolate de cobertura

2 claras montadas

Para decorar:

Cacao amargo en polvo

Frutas rojas

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Preparación de Tarta de mousse de chocolate:

Paso 1:

Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar el chocolate, fundido al baño María, y la harina tamizada.

Untar un molde desmontable con mantequilla y harina. Verter la mezcla de chocolate, hornear 25 minutos y retirar del horno. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.

Calentar la nata, antes de que llegue a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Mezclar bien y dejar que el chocolate coja cuerpo, con ayuda de unas varillas, batir el chocolate hasta que coja una consistencia aérea, e incorporar las claras de huevo montadas.
Servir la tarta cubierta con el mousse de chocolate, espolvoreada de cacao amargo y con frutas rojas en el centro.

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