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Google +Crudités con dos salsas
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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200 g de tomates cherry
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3 zanahorias
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3 pepinos
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200 g de apio
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8 hojas de endibias
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Para la salsa de berenjenas:
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2 berenjenas
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100 ml de nata
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25 ml de aceite de oliva
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25 ml de vinagre de manzana
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1 diente de ajo
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Sal y pimienta
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Para la salsa de pimientos:
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2 pimientos rojos asados
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100 g de queso de untar
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25 ml de aceite
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Orégano
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Sal y pimienta
Preparación de Crudités con dos salsas:
Paso 1:
Lavar y secar los tomates y las hojas de endibias. Pelar las zanahorias y los pepinos. Cortar en tiras el apio, las zanahorias y los pepinos. Reservar las verduras metidas en agua para evitar que se queden lacias.
Preparar la salsa de berenjenas:
Cortar las berenjenas en dados pequeños y cocer en una olla al vapor. Ponerlas en un recipiente con la nata, el aceite, el vinagre y un diente de ajo previamente pelado. Salpimentar, triturar y reservar.
Preparar la salsa de pimientos:
Poner en un recipiente los pimientos, el queso, el aceite, el orégano y salpimentar. Con la ayuda de una batidora, triturar hasta que quede una crema fina.
Finalmente, disponer las verduras en una bandeja con las salsas y servir.
Preparar la salsa de berenjenas:
Cortar las berenjenas en dados pequeños y cocer en una olla al vapor. Ponerlas en un recipiente con la nata, el aceite, el vinagre y un diente de ajo previamente pelado. Salpimentar, triturar y reservar.
Preparar la salsa de pimientos:
Poner en un recipiente los pimientos, el queso, el aceite, el orégano y salpimentar. Con la ayuda de una batidora, triturar hasta que quede una crema fina.
Finalmente, disponer las verduras en una bandeja con las salsas y servir.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico