Mantecadas de Tudela


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Mantecadas de Tudela

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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150 g de harina
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125 g de manteca de cerdo
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125 g de azúcar glas
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100 g de avellanas
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Para decorar:
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Azúcar glas

Preparación de Mantecadas de Tudela:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º. Tostar las avellanas y molerlas hasta reducirlas a polvo.

Mezclar en un recipiente amplio las avellanas, la manteca y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Tamizar la harina y añadirla, mezclar bien.

Espolvorear una superficie lisa con harina y extender la masa con un rodillo dándole un grosor de 3 cm. Cortar en cuadraditos con ayuda de un corta pastas y colocar en una bandeja de horno sobre papel parafinado. Meter a secar en el horno a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Sacar, dejar enfriar y servir con azúcar glas por encima.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal