Cuadrados de chocolate



Cuadrados de chocolate

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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100 g de harina
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40 g de Maizena
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60 g de cacao en polvo
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6 huevos
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1/2 de cucharadita levadura
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90 g de mantequilla fundida
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150 g de azúcar
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Para el relleno:
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180 g de chocolate fondant
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2 huevos
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100 ml de nata
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40 g de azúcar glas
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Azúcar glas y cacao en polvo para decorar

Preparación de Cuadrados de chocolate:

Paso 1:
Engrasar y enharinar una bandeja de horno. Tamizar la harina, la Maizena, el cacao y la levadura. Reservar.
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar los ingredientes secos, mezclar y añadir la mantequilla. Verter la mezcla en la bandeja y hornear hasta que cuaje. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.

Para el relleno:
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Fundir al baño María el chocolate y la nata y añadir a la mezcla de los huevos. Poner de nuevo al baño María durante dos minutos más y retirar. Enfriar completamente y remover.

Cortar en dos trozos el bizcocho y repartir la crema encima. Cubrir con la otra mitad del bizcocho. Hacer cortes de 5x5 centímetros. Decorar con azúcar glas y cacao en polvo con ayuda de recortes de figuras navideñas en papel.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal