Cuadrados de chocolate

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

100 g de harina

40 g de Maizena

60 g de cacao en polvo

6 huevos

1/2 de cucharadita levadura

90 g de mantequilla fundida

150 g de azúcar

Para el relleno:

180 g de chocolate fondant

2 huevos

100 ml de nata

40 g de azúcar glas

Azúcar glas y cacao en polvo para decorar

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Preparación de Cuadrados de chocolate:

Paso 1:

Engrasar y enharinar una bandeja de horno. Tamizar la harina, la Maizena, el cacao y la levadura. Reservar.
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar los ingredientes secos, mezclar y añadir la mantequilla. Verter la mezcla en la bandeja y hornear hasta que cuaje. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.

Para el relleno:
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Fundir al baño María el chocolate y la nata y añadir a la mezcla de los huevos. Poner de nuevo al baño María durante dos minutos más y retirar. Enfriar completamente y remover.

Cortar en dos trozos el bizcocho y repartir la crema encima. Cubrir con la otra mitad del bizcocho. Hacer cortes de 5x5 centímetros. Decorar con azúcar glas y cacao en polvo con ayuda de recortes de figuras navideñas en papel.

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