Cous cous con txampi y queso

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En la categoría: Arroces


Cous cous con txampi y queso

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 g de cous cous
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30 g de virutas de parmesano
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500 g de champiñones
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de perejil picado
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Perejil picado para decorar

Preparación de Cous cous con txampi y queso:

Paso 1:
Limpiar y quitar las partes arenosas a los champiñones. Pelar los ajos, quitar el germen y picarlos muy finitos.

Sofreírlos en una sartén con el aceite de oliva y el perejil. Cuando comiencen a dorarse añadir los champiñones, remover y salpimentar. Dejar que cuezan a fuego moderado y retirar cuando se haya reducido todo el líquido.

Cocer el cous cous siguiendo las instrucciones del fabricante. Disponer en una fuente de presentación y cubrir con el sofrito de setas. Espolvorear con parmesano, perejil picado y servir.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal