Paso 1:
Limpia los espárragos retirando la parte fibrosa y lávalos. Cocínalos a la plancha con unas gotas de aceite, sazónalos.
Pon agua a cocer y cuando empiece a hervir, escalfa los huevos.
Pica el diente de ajo, mézclalo con un poco de perejil picado y el queso parmesano.
Espolvorea los espárragos con la mezcla del queso.