Tarta de queso y fresas

Poner en un cuenco grande el queso, los yogures y el azúcar. Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el huevo y batir un minuto más.

Diluir la gelatina en la leche. Poner un cazo a fuego suave con la mezcla de queso y yogur. Remover un par de minutos y añadir la leche con la gelatina. Seguir removiendo a fuego suave unos 10 minutos; retirar.

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Limpiar y cortar las fresas por la mitad. Untar un molde circular con mantequilla. Cubrir el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla. Decorar las paredes con las fresas poniendo el corte pegado a la pared del molde. Rellenar con la mezcla de quesos y meter a la nevera. Desmoldar cuando esté bien cuajado y servir.