Plum cake de chocolate y coco

a través de
En la categoría: Bizcochos


Plum cake de chocolate y coco

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
-
250 g de harina
-
200 g de mantequilla blanda
-
80 g de chocolate amargo
-
250 g de azúcar
-
1 sobre de azúcar de vainilla
-
4 huevos
-
1/2 sobre de levadura en polvo
-
75 g de coco rallado
-
50 ml de leche
-
25 g de cacao en polvo
-
1 pizca de sal

Preparación de Plum cake de chocolate y coco:

Paso 1:
Partir el chocolate en trozos pequeños y derretirlo al baño María. Retirar y dejar enfriar. Mezclar la mantequilla, 200 g de azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Mezclar por separado la harina y la levadura en polvo; mezclar brevemente.

Separar 1/3 de la masa e incorporar el coco rallado y 2-3 cucharadas de leche. Añadir al resto de la masa el chocolate deshecho, el cacao en polvo, el resto del azúcar y el resto de la leche. Colocar la mezcla en un molde rectangular (30 cm de largo).

Marcar un surco longitudinal con una cuchara en la masa de chocolate y repartir la masa de coco en él. Precalentar el horno y hornear el pastel a 180 °C durante 50-60 minutos. Si es necesario, cubrirlo con papel de aluminio al final del tiempo de cocción para que la superficie no se oscurezca demasiado. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla y desmoldar.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
ver info nutricional