Bizcocho de calabaza

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Bizcocho de calabaza

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kg de calabaza
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375 g de harina
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1 lata de leche condensada
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2 huevos
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Azúcar
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1 sobre de levadura en polvo
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1 limón
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6 quesitos en porciones
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Canela molida
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Mantequilla
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Aceite

Preparación de Bizcocho de calabaza:

Paso 1:
Pelar, trocear y cocer la calabaza. Poner en un bol la leche condensada. Con la medida de la lata, añadir una lata de harina, 1/2 de aceite, 1/4 de azúcar, la levadura, las 2 yemas y las 2 claras ya batidas y los quesitos.

Mezclar todo bien hasta obtener una crema homogénea. Una vez guisada la calabaza, escurrirla, triturarla e incorporarla a la mezcla. Añadir ralladura de limón y un poco de canela molida.

Untar un molde cuadrado con un poco de mantequilla, espolvorear con un poco de harina y verter la mezcla anterior. Hornear durante 1 hora a 175º C. Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y desmoldar.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal