Cuajada de Idiazabal

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En la categoría: Postres, mermeladas


Cuajada de Idiazabal

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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1/2 l de leche de oveja
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100 g de queso Idiazábal ahumado
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8 gotas de cuajo

Preparación de Cuajada de Idiazabal:

Paso 1:
Pela el queso y córtalo en porciones. Reserva las cortezas.

Pon la leche a calentar en una cazuela con las cortezas del queso. Cuela la leche sobre las copas y deja que se temple un poco. Vierte 4 gotitas de cuajo sobre cada copa. Deja que cuajen en el frigorífico.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal