Streussel de castañas

Cherinesrc
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Aprovechando la compota de castañas que había hecho con una receta del blog divinacocina.es Las recetas de Pati, hice este postre típico alemán.
Postre típico alemán que se puede hacer con cualquier tipo de compota.

Ingredientes para 8 personas

Ingredientes para el bizcocho:

150g de mantequilla

300g de harina

100g de azúcar

1 sobre de levadura Royal

1 chorrito de Ron

1 huevo, 1 pizca de sal

Ingredientes para el Streussel:

350g de harina

175g de azúcar

1 pizca de vainilla o azúcar vainillado

2 cucharadas de canela molida.

2 cucharadas de agua

200g de mantequilla derretida

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Preparación de Streussel de castañas:

Paso 1:

Preparación del bizcocho:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una pasta blanquecina; añadir los demás ingredientes líquidos y el huevo y batir hasta que quede todo bien integrado. Tamizar la harina con la levadura e ir añadiéndolo poco a poco. Reservar.

Paso 2:

Preparación del Streussel:
Mezclar con los dedos todos los ingredientes del Streussel hasta formar una masa gruesa que rompa en trozos

Paso 3:

Preparación del pastel alemán:
Poner la masa del bizcocho en un molde desmontable untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue al cocerlo, poner encima una generosa capa de compota de castañas y a continuación poner encima la masa de Streussel.
Precalentar el horno a 180ºC. Hornear el pastel durante unos 45minutos hasta que se dore la superficie.

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