Mermelada de espárragos


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Mermelada de espárragos

Descripción de la receta:


Conservación:
Para hacer el vacío, pon un paño en el fondo de una cazuela, coloca encima los tarros de mermelada y llena la cazuela de agua hasta cubrirlos. Deja hervir unos 30 minutos. Deja que se enfríen los tarros, sécalos bien y no olvides etiquetarlos indicando de qué producto se trata y la fecha de elaboración.
Conserva la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, donde aguantará varios meses en perfecto estado.
Ingredientes para 10 o más personas
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1 manojo espárragos verdes
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1 limón
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Azúcar

Preparación de Mermelada de espárragos:

Paso 1:
Se lavan los espárragos y se cortan las partes más duras. Se cuecen en un cazo con agua hasta que queden tiernos, y luego se pasan por la batidora. Se añade el peso de puré en azúcar y el zumo de limón junto con un poco del agua de cocción (medio vasito).

Se vuelve a poner todo en un cazo a fuego lento, moviendo de vez en cuando hasta que se consigue el punto de mermelada. Se guarda en un tarro y se cierra en caliente.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal