Cupcakes de Cocacola

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar harina, sal, azúcar, levadura y bicarbonato de soda en un bol.
Mezclar el buttermilk con el huevo y la esencia de vainilla en otro bol.

En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con la Cocacola y el cacao. Cuando estén bien mezclados, retirar del fuego y añadir los ingredientes secos y la mezcla de buttermilk.
Repartir entre los papelitos para cupcakes y hornear 18-20 minutos.
Dejar enfriar.

Para el relleno:

Batir todos los ingredientes hasta que estén cremosos. Agujerear los cupcakes con un descorazonador de manazas y rellenarlos una vez estén templados.

Para el glaseado:

Calentar en un cazo, a fuego lento, la mantequilla con la Cocacola y el cacao. Añadir el extracto de vainilla y el azúcar glas tamizado. Dejar que temple un poquito y echar sobre los cupcakes. (No esperar hasta que se enfríe, porque se solidifica).

Decorar con chuches.