Galletón

Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde o cubrir la bandeja con papel vegetal.

Derretir la mantequilla y añadir los dos tipos de azúcar, remover y dejar reposar 5 min.

Añadir el huevo y la vainilla, mezclar y a continuación poner la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclar con una espátula y cuando esté la harina incorporada a la masa añadir las gotas de chocolate.

Colocar la masa en el molde alisando la superficie con los dedos.
Repartir el resto de gotas de chocolate por encima y hornear unos 25-30 min.

Debe quedar ligeramente blanda en el centro, pero el borde se notará crujiente.