Salsa picantona de mango


En la categoría: Salsas para todo


Salsa picantona de mango

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 mango
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1 diente de ajo
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1 cebolleta
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1 cucharada de vinagre
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4 cucharadas de agua
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1 cucharadita de chile chipotle
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1 cucharada de azúcar
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Pimienta
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Aceite de oliva virgen extra

Preparación de Salsa picantona de mango:

Paso 1:
Pela el diente de ajo y córtalo en láminas. Pon un chorrito de aceite de oliva en una cazuela al fuego y pon el ajo a dorar.
Pica la cebolleta y añádela a la cazuela. Agrega también el chile chipotle y deja que se poche todo.

Corta el mango por la mitad, retira la pulpa con la ayuda de una cuchara y añádela a la cazuela. Mezcla todo bien y añade el vinagre y el azúcar. Sofríe.

Añade el agua y la pimienta y deja que se cocine todo durante 3-4 minutos.

Pon la salsa de mango en un vaso de batidora y tritura con la batidora eléctrica. Después, cuela la salsa para que quede fina.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Vegana