Tarta de galletas

Miriam25 a través de Irene Delafú
En la categoría: Tarta

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

Para las galletas:

280 g de harina

125 g de mantequilla

120 g de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Para el relleno:

Crema pastelera

100 g de frambuesas

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Preparación de Tarta de galletas:

Paso 1:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal, añadir el huevo y la vainilla.
A continuación añadir la harina en tres tandas, mezclando después. Hacer una bola con la masa y estirarla entre dos papeles vegetales. Dejar que repose en la nevera 1 h.

Precalentar el horno a 190º. Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Cortar con el cortapastas deseado y colocar sobre la bandeja. Hornear 8 min y reposar sobre una rejilla.

Una vez tengamos las galletas frías colocar una base con 8-10 galletas sobre un molde o la bandeja de servir, cubrir con la crema y repartir las frambuesas.

Colocar las galletas superiores presionando ligeramente, alisar los laterales con una espátula y dejar en la nevera.

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