Patatas empanadas



Patatas empanadas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
5 patatas medianas
-
Pan rallado para rebozar
-
Huevos para rebozar
-
2 cucharadas de hierbas aromáticas
-
1,5 dl de yogur líquido
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
-
1/2 dl de mahonesa
-
Sal y pimienta
-
Aceite para freír

Preparación de Patatas empanadas:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º. Lavar, secar y colocar las patatas en una bandeja refractaria, salar. Meter en el horno y dejar asar hasta que estén tiernas pero enteras. Sacar del horno y dejar enfriar.

Picar finamente las hierbas aromáticas, poner en un recipiente con el pan rallado y mezclar. Cortar en cuartos las patatas.

Rebozar las patatas en huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite caliente y, cuando estén doraditas, sacar y escurrir sobre papel absorbente.

Preparar una salsa mezclando en un cuenco el yogur con la mahonesa, el cebollino, sal y pimienta.
Servir las patatas acompañadas de un cueco con la salsa.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal