Triángulos de requesón



Triángulos de requesón

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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150 g de requesón
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1 manzana
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1 puerro
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6 láminas de pasta para rollitos
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50 ml de aceite de oliva virgen extra
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Aceite de oliva para freír
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Sal
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Pimienta

Preparación de Triángulos de requesón:

Paso 1:
Pelar la manzana, descorazonarla y picar la pulpa. Pelar y picar el puerro. Calentar una sartén con los 50 ml de aceite de oliva virgen extra, saltear el puerro e incorporar la manzana. Dejar hacer a fuego suave durante 10 minutos más. Retirar la sartén del fuego y reservar.

Escurrir bien el requesón, incorporarlo al sofrito anterior y mezclar bien hasta conseguir una pasta compacta. Pasar a un cuenco amplio y dejar hasta que enfríe completamente.

Cortar tiras rectangulares de la masa para rollitos. Colocar una cucharadita del relleno en un extremo de cada tira de masa e ir doblando dándole forma de triángulo. Sellar con los dedos untados en agua. Calentar una sartén con abundante aceite. Freír los triángulos hasta que estén dorados, dejar escurrir sobre papel absorbente; servir.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Vegetariana