como preparar anchoas en casa


En la categoría: pescados


como preparar anchoas en casa

Descripción de la receta:


Las anchoas son sencillas de preparar solo hay que tener cuidado de limpiarlas bien.
Ingredientes para 2 personas
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boquerones grandes
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sal fina
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sal gorda
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aceite de oliva (mejor)

Preparación de como preparar anchoas en casa:

Paso 1:
Mezclar sal fina con sal gorda.
Se limpian las anchoas quitando las tripas y cabeza, sin mojarlas. Se tiene preparado un bote de cristal y se van colocando por capas una de sal y otra de anchoas, hasta llenar el bote, que tiene que acabar con sal y cubrirlas bien.
Se tapan hermeticamente y a los 5 meses se sacan.

Se limpian bien la sal y se ponen en aceite.
Ya están listas para consumirse.
Yo, al mes ya las estoy comiendo.
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Creada por:
Cobra
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Guardar en el frigorifico una vez puestas en aceite.