Tarta Guinness



Tarta Guinness

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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250 ml de cerveza Guinness
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250 gr. de mantequilla
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75 gr. de cacao en polvo
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400 gr. de azúcar
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250 gr. de harina
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1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla
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2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
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140 ml. de nata líquida 35% MG
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2 huevos
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300 gr. de queso de untar
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150 grs. de azúcar glass
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360 ml. de nata líquida para montar

Preparación de Tarta Guinness:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º
Paso 2:
Poner la cerveza a hervir a fuego medio. Cuando esté caliente pero sin llegar a hervir le añadimos la mantequilla y removemos hasta que se disuelva, cuando eso pase lo retiramos del fuego y reservamos.
Paso 3:
En un bol grande mezclamos los ingredientes secos: cacao, azúcar, harina, la cucharadita de azúcar avainillado y las cucharadas de bicarbonato. Y los removemos bien hasta que queden bien integrados y reservamos.
Paso 4:
En otro recipiente mezclaremos la nata líquida y los huevos, removiéndolos hasta que queden bien mezclados.
Paso 5:
Posteriormente le añadimos poco a poco la cerveza con la mantequilla deshecha mientras removemos bien.
Paso 6:
Acto seguido, agregamos poco a poco la mezcla líquida al bol en el que teníamos los ingredientes sólidos hasta que no queden grumos.
Paso 7:
Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina(para evitar que el pastel de nos pegue) y añadimos la preparación.
Paso 8:
Ponemos en el horno a 180º durante 50 minutos aproximadamente(para comprobar si está bien hecho lo pinchamos con un cuchillo y si sale manchado lo dejamos un poco más). Cuando esté listo lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.
Paso 9:
Entretanto prepararemos el frosting, para ello mezclamos en un bol, el queso de untar con azúcar glas(o azúcar blanca molida hasta que sea polvo) y lo mezclamos hasta obtener una crema homogénea.
Paso 10:
En un vaso de batidora, ponemos la nata líquida para montar y batimos con unas varillas hasta que quede montada(puede tomar un rato y para conseguirlo la nata deberá estar bien fría).
Paso 11:
Posteriormente, añadiremos la nata montada a la mezcla del queso de untar con azúcar. Para ello realizaremos movimientos suaves y envolventes, sin batir para que no se baje la nata, hasta que los ingredientes estén bien integrados. Este frosting lo podemos realizar el mismo día o dejarlo reposar un poco en la nevera(cogerá más consistencia).
Paso 12:
Finalmente, podemos disponer el frosting encima del pastel mediante una cuchara o sirviéndonos de una manga pastelera y decorar la parte superior con canela, colacao espolvoreado, frutos rojos o decoraciones de azúcar. Por otro lado, también podemos cortar la tarta en dos, poner un poco de frosting entre las dos partes(como una galleta oreo) y luego cubrir la parte de arriba con frosting. Eso depende del gusto del cocinero/a.
Paso 13:
Y listo para comer... ¡Buen Provecho!
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Creada por:
Selenia19
Recetizada por:

Y 13 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal