Hojaldre de morcilla y piñones.

Precalentar el horno a 180 grados
Desenrollamos el hojaldre y lo doblamos a la mitad por la parte más larga, desdoblamos y ponemos la manzana a láminas.
A las morcillas les quitamos la tripa y las freimos en una sartén sin nada de aceite, cuando ya esté casi lista le añadimos los piñones y damos unas vueltas
Ponemos la mezcla de morcilla y piñones sobre la manzana
A la otra mitad del hojaldre hacemos unos cortes con un cuchillo y cerramos cómo si fuese un libro, con los dedos doblamos la parte de fuera cómo una empanada, pincelamos con el huevo batido y yo por encima le he puesto sésamo pero esto es opcional.
Al horno encima del papel que trae el hojaldre aproximadamente 30 minutos o hasta que veamos que está doradito.