en nun bol poner el limon,la miel,la mostaza,el vino,el puerro y la cebolla picado en juliana y mezclar ,salimentar las costillas y mezclar con el aliño anterior ,reserbar una hora en la nevera,picar las patatas en trozos medianos y poner en una fuente para horno junto con las costillas y todo el aliñoponer en el horno precalentado a 180º una hora tapado con papel de aluminio para que no se seque ,a la hora quitar el papel y dejar unos 30min mas para que coja un color dorado.