Bacalao con salsa de naranja

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En la categoría: pescados


Bacalao con salsa de naranja

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4
Lomo de bacalao
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50 g. de
Mantequilla
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50 g. de
Harina
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250 ml. de
Caldo de pescado
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2 naranjas de
Zumo de naranja
-
2 cucharadas de
Pimienta verde en grano
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Cebollino
-
Sal
-
Aceite de oliva

Preparación de Bacalao con salsa de naranja:

Paso 1:
Salar los lomos de bacalao y colocarlos en la bandeja de horno sobre papel parafinado. Regamos con un hilito de aceite y los horneamos a 180º 7 minutos (precalentar el horno).

Fundimos en una cazuela la mantequilla e incorporamos la harina, mezclamos y cocinamos 2 minutos. Añadimos el caldo, el zumo y la pimienta. Removemos y cocinamos hasta que la salsa espese.

Servimos la salsa sobre los lomos y espolvoreamos un poco de cebollino.

¿Sencillito, eh?
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal