Albondigas de panga en salsa de tomate

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En la categoría: Pescados y mariscos


Albondigas de panga en salsa de tomate

Descripción de la receta:


Como siempre, podemos utilizar otros tipos de pescados o marisco, lo que nuestra imaginación disponga.
he utilizado panga congelado en esta receta por su precio, tenemos una buena cena muy económica.
Ingredientes para 4 personas
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2 filetes de panga congelado
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1 Pimiento verde grande
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1 pimiento rojo grande
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1 cebolla grande
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un diente de ajo muy picado
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un poco de orégano y una hoja de laurel
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-un bote de tomate triturado de 400g.
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Un brick de tomate frito pequeño
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sal, azucar, pimienta y pimentón a gusto.

Preparación de Albondigas de panga en salsa de tomate:

Paso 1:
Picar finamente los filetes de panga descongelados, salpimentar a gusto.
Le añadimos un huevo, un ajo muy picado o mejor majado y pan rallado.
Lo mezclamos que nos quede firme la masa y formamos las albóndigas.
freimos bien y reservamos.
Paso 2:
Preparar la salsa de tomate.
Freimos primero la cebolla muy picada hasta que se dore, le añadimos los pimientos, una hoja de laurel y dejamos sofreir hasta que estén bien hechos, entretanto le habremos añadiod una pizca de orégano y cuando estén bin fritos le añadimos media cucharadita de pimentón dulce.
le añadimos a continuación el tomate triturado, salpimentamos y añadimos media cucharadita de azucar.
le añadimos el tomate frito y las albóndigas que habremos preparado y frito previamente.
Paso 3:
Las freimos en aceite muy caliente si hacemos albóndigas pequeñas y menos caliente si estas son grandes..
Paso 4:
Ponemos las albóndigas en la salsa y dejamos cocer unos minutos para que cojan el sabor.
Y listo
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Creada por:
Cobra
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal