MUFFINS DE CHOCOLATE

Cobra a través de Mary Díaz
En la categoría: pescados

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Historia
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, donde existen referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).1 El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.
A partir de la década de 1950, se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas de alimentación.

Ingredientes para 2 personas

1 huevo

70 gr de edulcorante Dayelet

60 gr de mantequilla

60 gr de harina

1 cucharada de cacao en polvo

1/2 cucharadita de levadura para postres

1/2 cucharada de extracto de vainilla

30 ml de leche desnatada

100 ml de nata

2 cucharadas de queso de untar

Exportar lista de la compra

Preparación de MUFFINS DE CHOCOLATE:

Paso 1:

PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla derretida con el azúcar y agregar el huevo, batir de nuevo. Mezclar los ingredientes secos en un bol, echarlos a la mezcla y batir de nuevo, echar la leche y batir. Untamos 4 moldes con matequilla y llenarlos hasta 2/3. Horneamos a 22 minutos o hasta que al pincharlos salga limpio. Dejarlos enfriar.
Para decorarlos batir 100 ml de nata montada con 2 cucharadas de queso de untar light. Se mete en una manga pastelera y se decora. Yo le puse encima de la nata unas galletitas que me trajo mi cuñada de Inglaterra, que según dicen es el país de las muffins y de las cupcakes

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala