Flan en la olla

Cristina Madico a través de Irene Delafú
En la categoría: Postres,Tartas, Galletas y demás...

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

1/2 l de leche

4 huevos

6 cucharadas de azúcar

Agua

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Preparación de Flan en la olla:

Paso 1:

Coloca 4 cucharadas de azúcar en un cuenco, casca los huevos y bate bien con una varilla. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Reserva.

Para hacer el caramelo, coloca 2 cucharadas de azúcar en una sartén. Agrega 2 cucharadas de agua y deja que caramelice. Coloca el caramelo en el fondo de un molde y añade la mezcla que tenías reservada.

Vierte un dedo de agua en la olla rápida e introduce el molde. Tapa el molde con papel de aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor.

Deja templar el flan. Desmolda y sirve.

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