Leche frita de chocolate

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

500 ml de leche entera

70 g de Maizena

75 g de azúcar

60g de cacao en polvo sin azúcar

Una cucharada de esencia de vainilla

2 huevos

Aceite de oliva

Harina de trigo

Azúcar con canela

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Preparación de Leche frita de chocolate:

Paso 1:

Ponemos la leche con la esencia al fuego, reservando un vaso, al que le añadimos la Maizena, el cacao y el azúcar. Mezclamos bien.

Cuando la leche hierva, añadimos el vaso reservado, poco a poco, mientras removemos continuamente hasta que resulte una crema espesa.

Untamos de mantequilla el molde donde vamos a volcar la crema anterior y dejamos enfriar por completo. Transcurrido el tiempo la cortamos en cuadrados y la rebozamos en harina y huevo.

Freímos en aceite caliente hasta que esté dorada la superficie y rebozamos en azúcar con canela.

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