Tostartiflette

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

2 patatas peladas cortadas en dados de 1 cm

4 lonchas de jamón ahumado cortadas pequeñas

80 ml de vino blanco o jerez

1 cucharadita de hojas de tomillo

80 g de crème fraîche

8 lonchas de queso Gruyère rallado

1 cucharada de aceite de oliva

4 rebanadas de pan

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Preparación de Tostartiflette:

Paso 1:

Hervir las patatas en agua salada durante 3 minutos. Escurrir y reservar.

Freír el jamón en una sartén con el aceite durante 4 minutos, hasta que esté crujiente. Agregar las patatas y removiendo, cocinar 2 minutos, hasta que se doren ligeramente. Verter el vino y dejar reducir. Incorporar la
crème fraîche y el tomillo. Salpimentar.

Repartir las patatas sobre el pan y gratinar en el horno hasta que el queso quede fundido.

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