Tosta de cebolla gratinada

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En la categoría: Entrantes y aperitivos


Tosta de cebolla gratinada

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 rebanadas gruesas de pan
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4 cebollas cortadas finas
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100 g de mantequilla
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4 cucharadas de harina
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260 ml de cerveza negra
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1 diente de ajo prensado
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120 ml de leche
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2 cucharadas de mostaza de Dijon
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300 g de queso Cheddar rallado
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Las hojas de 4 ramitas de estragón

Preparación de Tosta de cebolla gratinada:

Paso 1:
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con la mantequilla, a fuego bajo durante 15 minutos. La cebolla debe quedar dorada y caramelizada. Incorporar la harina y el estragón, remover y cocinar 4 minutos más.

Verter la cerveza poco a poco y a continuación la leche, remover para conseguir una crema espesa. Añadir la mostaza y 200 g de queso. Salpimentar. Repartir la mezcla de cebolla encima del pan, repartir por encima el resto de queso y gratinar hasta que empiece a dorarse.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal