Gazpacho de aguacate con hortalizas

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

3 aguacates

1 tomate

1 pepino

1 cebolla pequeña

1/2 pimiento verde

1/2 limón

1/2 diente de ajo

1 cucharadita de vinagre

1 cucharada de aceite de oliva

Sal

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Preparación de Gazpacho de aguacate con hortalizas:

Paso 1:

Saca la pulpa de los aguacates con una cuchara y ponla en el vaso de la batidora. Añade el zumo de limón el zumo. Pica y añade el resto de los vegetales. Tritura.

Añade el vinagre y el aceite junto con unas cucharadas de agua fría, sazona y bate hasta que quede cremoso. Reserva en la nevera.

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