Gazpacho de aguacate con hortalizas


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Gazpacho de aguacate con hortalizas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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3 aguacates
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1 tomate
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1 pepino
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1 cebolla pequeña
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1/2 pimiento verde
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1/2 limón
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1/2 diente de ajo
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1 cucharadita de vinagre
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal

Preparación de Gazpacho de aguacate con hortalizas:

Paso 1:
Saca la pulpa de los aguacates con una cuchara y ponla en el vaso de la batidora. Añade el zumo de limón el zumo. Pica y añade el resto de los vegetales. Tritura.

Añade el vinagre y el aceite junto con unas cucharadas de agua fría, sazona y bate hasta que quede cremoso. Reserva en la nevera.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegana