Paso 1:
Preparación:
En un vaso de agua remojamos las uvas pasas durante 1/2 hora. Freimos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, reservamos.Cortamos los dientes de ajo en láminas y añadimos a la sartén junto el tomate triturado, el vaso de vino , la pastilla de caldo desmenuzada y la manzana troceada con piel, dejamos reducir. Incorporamos la carne y añadimos las uvas pasas hidratadas, si al final de la cocción observamos que está caldoso, podemos espesar la salsa con el agua de remojar las uvas y una cuch. de harina de maíz disuelta en ella, para finalizar espolvoreamos con romero.