CHULETAS DE CERCO CON MANZANAS Y UVAS PASAS

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En la categoría: Carnes y Aves


CHULETAS DE CERCO CON MANZANAS Y UVAS PASAS

Descripción de la receta:


Una mezcla deliciosa
Ingredientes para 2 personas
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2 chuletas de aguja de cerdo
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1 manzana Golden
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16 uvas pasas
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2 dientes de ajo
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2 cuh. de tomate triturado
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1/2 vaso de vino tinto
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1/2 pastilla de caldo de carne
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agua de remojar las uvas con 1 cucharadita de harina de maíz
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romero en especia

Preparación de CHULETAS DE CERCO CON MANZANAS Y UVAS PASAS:

Paso 1:
Preparación:

En un vaso de agua remojamos las uvas pasas durante 1/2 hora. Freimos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, reservamos.Cortamos los dientes de ajo en láminas y añadimos a la sartén junto el tomate triturado, el vaso de vino , la pastilla de caldo desmenuzada y la manzana troceada con piel, dejamos reducir. Incorporamos la carne y añadimos las uvas pasas hidratadas, si al final de la cocción observamos que está caldoso, podemos espesar la salsa con el agua de remojar las uvas y una cuch. de harina de maíz disuelta en ella, para finalizar espolvoreamos con romero.
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Creada por:
Mary Díaz
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal