Pan obsesión por el curry

karmela a través de Irene Delafú
En la categoría: entrantes

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 10 o más personas

250 g de harina

½ cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de sal

5 g de levadura instantánea de panadero

1,5 cucharadas de pipas de girasol

1,5 cucharadas de cebolla frita

½ cucharadas de miel

200 ml de agua

1 cucharadita de sal Maldón para espolvorear

1 cucharada de aceite de oliva (para decorar)

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Preparación de Pan obsesión por el curry:

Paso 1:

Mezclar los ingredientes secos (harina, curry, cebolla sal y levadura) e incorporar la miel y el agua (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea.
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo húmedo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir en cuatro porciones iguales, formar 4 barritas (estirando la masa con un rodillo, enrollando y pinzando, puedes ver el paso a paso en las baguettes), tapar con un trapo y dejar reposar durante 35-45 minutos, hasta que doblen su tamaño. Pintar con el aceite y espolvorear encima las pipas y la sal.

Hornear a 200 grados durante 18-20 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

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