Pelotas de ave a las gruesas hierbas

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En la categoría: Canapes


Pelotas de ave a las gruesas hierbas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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350 g pechuga de pollo troceada
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4 dientes de ajo
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2 cucharadas de perejil picado
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2 cucharadas de cebollino picado
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La ralladura de ½ limón
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1 clara de huevo
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2 huevos 1 yema
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50 g queso crema
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50 g de harina
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50 g de Panko (pan rallado grueso)
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Sal y pimienta
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All-i-oli

Preparación de Pelotas de ave a las gruesas hierbas:

Paso 1:
Triturar el pollo con los ajos, el queso, el perejil, el cebollino y la ralladura de limón. Salpimentar y agregar la clara de huevo, mezclando bien.

Hacer 16 bolitas con la masa.

Rebozar las bolitas en una bolsa con la harina salpimentada, pasar por un plato con los huevos batidos y rebozar, en bolsa, con el panko. Reservar las bolitas 30 minutos (mínimo) en la nevera.

Freírlas en aceite de oliva bien caliente durante 7-9 minutos, hasta que estén doradas. Acompañarlas con all-i-oli.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal