Pescadilla maravilla


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Pescadilla maravilla

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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8 pescadillas
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2 dientes de ajo
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400 g de alubias blancas cocidas
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de pimentón
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El zumo de medio limón
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Unas ramitas de perejil
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal

Preparación de Pescadilla maravilla:

Paso 1:
Lava los filetes de pescadilla y sécalos bien. Reserva en frío.

Pon las alubias en un recipiente para triturarlas con el ajo pelado, el comino, la pimienta negra, el pimentón, el perejil, el zumo de limón, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Añade un poco de agua y tritura hasta obtener un puré fino y denso.

Fríe o haz a la plancha los filetes de pescadilla, ponlos primero por la parte de la piel y sazónalos al gusto. No los hagas demasiado para que resulten jugosos.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal